ГватемалаУэуэтенанго Лас Амаполас
Средняя обжарка
Мытая обработка. Чистый, сбалансированный кофе с нотами цитруса, сливы, карамели, шоколада и черного чая.
О кофе
Обработка: Мытая
Урожай: 2024
Разновидность: Бурбон, Катуаи, Катурра
Высота произрастания: от 1350 до 2000 метров над уровнем моря
Регион: Уэуэтенанго
Сбор урожая: c января по апрель
Фермер: различные местные фермеры
Гватемала — страна с уникальной культурой коренных народов и живописными пейзажами, среди которых выделяются 37 вулканов, часть из которых продолжает оставаться активной. Эти вулканы не только привлекают туристов, но и играют важную роль в создании узнаваемого вкуса гватемальского кофе.
Кофе из региона Уэуэтенанго отличается от традиционного гватемальского вкусового профиля, поскольку это один из немногих невулканических регионов страны. Ландшафт Уэуэтенанго формируют горы Кучуматаны с известковыми почвами и высоким уровнем PH.
Этот регион — самая высокая точка в Гватемале, где кофе выращивают на высоте до 2000 метров над уровнем моря, что соответствует категории SHB (Strictly Hard Bean). Благодаря теплым ветрам, поступающим с мексиканских равнин, климат здесь мягкий, без заморозков. Урожай собирают с января по апрель. Среди выращиваемых сортов выделяются катурра, катуаи и бурбон.
Лас Амаполас — это кофе, произрастающий на склонах гор Уэуэтенанго на высотах от 1350 до 2000 метров. Высокая плотность зерен (SHB) и богатство цитрусовых и фруктовых нот делают кофе из этого региона одним из лучших в мире.
