ЭфиопияБале Маунтин Эспрессо анаэробный
Средняя обжарка
Анаэробная ферментация. Во вкусе: тропические фрукты, ежевика, малина, шоколад.
О кофе
Экспортер: Kerchanshe
Качество:микролот натуральной анаэробной обработки, Грейд 1
Разновидность: местные разновидности
Высота произрастания: 1800-2100 метров над уровнем моря
Зона: Западный Арси, Ненсебо Вореда
Ферма: Бале Маунтин
Площадь фермы: 150 гектаров
Бале Маунтин
Ферма Бале Маунтин, расположеная в зоне Западного Арси, Ненсебо Вореда, окружена двумя реками и густым лесом национального парка Бале. Такие природные условия создают благоприятный и уникальный терруар для выращивания кофе. На территории парка обитают редкие виды животных: горная ньяла и красная лиса — это эндемики, встречаются они только здесь.
Горы Бале относятся к массиву Бале-Арси, который образует западную часть юго-восточного нагорья Эфиопи. Высота нагорья достигает 3000 метров над уровнем моря. Ферма располагается ниже — на высоте 1800–2100 метров.
1
Почвы богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под условия окружающей среды.
Kerchanshe
Ферма Бале Маунтин основана в 2011 году и принадлежит компании Kerchanshe. Компания известна тем, что сотрудничает с небольшими местными фермерами в регионах Иргачеффе, Сидамо, Джимма, Лакемпти и сосредоточена на производстве высококачественного кофе.