БразилияФазенда Санта Лусия

Регион: Кармо-ди-Минас, Минас-Жерайс

Ферма: Санта-Лусия
Производитель: Элсио Карнейро Пинто и Глисия Перейра
Площадь фермы: 740 га
Площадь посадок кофейных деревьев: 100 га
Высота: 900–1250 м

Приятный кофе с мягким ароматом, сочетающим в себе ноты орехов, сухофруктов, тростникового сахара, какао, молочного шоколада. Хорошо подходит на роль повседневного кофе для турки, гейзерной кофеварки, эспрессо. Отлично сочетается с молоком.

Фазенда Cанта Лусия

С 15 лет Элсио помогал своей матери на кофейной ферме. В 1976 году он женился на Глисии Перейре и начал управлять фермой Санта-Лусия. В то время не уделялось особого внимания качеству кофе, и у них не было доступа к знаниям, технологиям или информации о рынке спешелти кофе.

СВ 90-х годах Элсио стал частью движения за улучшение качества кофе в регионе Кармо-ди-Минас, будучи одним из основателей APROCAM — Ассоциации производителей кофе региона Мантикейра.

Участники движения обратились к экспертам и ученым, чтобы узнать о настоящем качестве кофе и способах его массового производства. Тогда же им предложили метод обработки кофе pulped natural. Элсио был одним из первых, кто получил необходимые условия для обработки кофе этим методом, став пионером кофейного дела в регионе.

Год за годом, благодаря поддержке университетов, ученых и поездкам в другие страны-производители кофе, Элсио совершенствовал свои знания в производстве спешелти кофе. Сегодня его имя и ферма Санта-Лусия известны на ключевых рынках кофе.