ЭфиопияАрича Натуральный

Свежий урожай 2023/24 года. Вкусовой профиль классический для качественной и свежей эфиопии натуральной обработки: в зависимости от способа приготовления можно обнаружить ноты черники, персика, шоколада.

О кофе

Качество: натуральный микролот, Грейд 1
Урожай: 2023/24
Разновидность: местные разновидности
Высота произрастания: 1900-2100 метров над уровнем моря
Регион: Иргачеффе
Ферма: Арича

Этот кофе поступает к нам со станции обработки Арича, что находится в высокогорье региона Иргачеффе. Мелкие фермеры из окрестностей привозят свой урожай на станцию Арича. Станция обслуживает около 650 местных фермеров.

На станции обработки сначала проводится ручная сортировка кофейных ягод, а затем они отправляются на сушку. Процесс сушки на африканских кроватях длится около 15–20 дней, в течение которых ягоды регулярно переворачиваются в дневное время для равномерного высыхания. Как только влажность кофейных ягод снижается до 12–13%, они направляются на халлинг и последующую предэкспортную подготовку.