Коста-РикаТрес Милагрос Геша

Геша от проекта Сантуарио в Коста-Рике

Обжарка от 01.04.

Поставщик: The Santuario Project
Страна: Коста-Рика
Регион: Дота Тарразу
Ферма: Трес Милагрос
Обработка: Натуральная
Урожай: 2018/19
Сбор урожая: ноябрь—март
Площадь плантации: 60 га
Разновидность: геша
Представитель: Камило Мерисальде

Терруар

Климат региона Дота Тарразу характеризуется двумя сезонами: сезон дождей (длится стабильно семь месяцев, с мая по ноябрь) и сухой (с декабря по апрель). Среднее количество годовых осадков — 1350 мм, среднегодовая температура воздуха — 19 °C. Почва глинистая из вулканического пепла. 1450 солнечных часов в году. Почвы здесь состоят преимущественно из глинистых минералов, образованных в результате разложения вулканического пепла (неподалеку от фермы находится вулкан Иразу), уровень pH почв равен 5,3.

Ферма Трес Милагрос

Ферма образована в январе 2014 году семьей Факуссе c целью дать любителям попробовать кофе из Коста-Рики, выращенный при особых условиях: большая высота, выращивание кофе в тени, необычные разновидности и тд.

На фермах проекта Santuario, к которой относится Трес Милагрос, Камило проводит интересные эксперименты с аутентичными разновидностями кофе (руме судан, лаурина, эужениоидис и гейша) и их селекцией под конкретные плантации/терруар. Например, выращивании, панамской гейши в Коста-Рике.

Наш лот выращен в местности под названием Хуигуито. Плантации различных разновидностей отделены друг от друга.